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    22. April bis
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    Menü von nächster Woche

    Montag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Romanescosuppe
    *****
    Poulet Schnitzel
    in Käse-Ei-Hülle
    Spaghetti
    Tomatensauce

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Romanescosuppe
    *****
    Zucchetti in Käse-Ei-Hülle
    Spaghetti
    Tomatensauce

    Nachtessen:

    Toast
    mit Schinken,
    Birne
    und
    Raclettekäse

    Dienstag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Bohnensuppe
    *****
    Adrio an Kräutersauce
    Pilawreis
    Geschmorter Weisskabis

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Bohnensuppe
    *****
    Marinierter Tofu
    an Kräutersauce
    Pilawreis
    Geschmorter Weisskabis

    Nachtessen:

    Kaiserschmarren
    mit
    Apfelkompott

    Mittwoch

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Selleriesuppe
    *****
    Kalbshaxe
    im Ganzen geschmort
    Hausgemachter Kartoffelstock
    Glasierte Rüebli
    *****
    Vermicelles mit Schlagrahm
    Kaffee

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Selleriesuppe
    *****
    Pochiertes Bio-Ei
    Hausgemachter Kartoffelstock
    Glasierte Rüebli
    *****
    Vermicelles mit Schlagrahm
    Kaffee

    Nachtessen:

    Hausgemachte
    Gulaschsuppe
    Dazu Ruchbrot

    Donnerstag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Lauchsuppe
    *****
    Hausgemachte Lasagne (Rind)
    Käseschaum
    *****
    Caramelcreme
    mit Hüppenblatt
    Kaffee

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Lauchsuppe
    *****
    Hausgemachte
    Gemüselasagne
    Parmesanschaum
    *****
    Caramelcreme
    mit Hüppenblatt
    Kaffee

    Nachtessen:

    Bierwurst
    und Kräuterbrie
    mit Essiggemüse
    Dazu Ruchbrot

    Freitag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Spinatsuppe
    *****
    Panierte Schweinsschnitzel
    Pommes frites
    Gedünstete Kohlrabi
    *****
    Vanilleglace
    mit Schlagrahm
    Kaffee

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Spinatsuppe
    *****
    Panierte Vegischnitzel
    Pommes frites
    Gedünstete Kohlrabi
    *****
    Vanilleglace
    mit Schlagrahm
    Kaffee

    Nachtessen:

    Hausgemachter
    Kirschenfladen
    mit Schlagrahm

    Samstag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Hafersuppe
    *****
    Rindsragout an Senfsauce
    Hausgemachte Spätzli
    Broccoli mit Haselnüssen

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Hafersuppe
    *****
    Käsespätzli
    mit Zwiebelschweissi
    Apfelmus

    Nachtessen:

    Bio-Spiegeleier
    mit Silserbrötli

    Sonntag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Bouillon mit Fideli
    *****
    Niedergegarter Kalbstafelspitz
    an Balsamicojus
    Neue Bratkartoffeln
    Grüne und weisse Spargeln
    (Rheintal)
    Hollandaise Sauce
    *****
    Rhabarberkompott
    mit hausgemachtem
    Erdbeer-Joghurtglace
    Kaffee

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Bouillon mit Fideli
    *****
    Grüne und weisse Spargeln
    (Rheintal)
    Hollandaise Sauce
    Neue Bratkartoffeln
    *****
    Rhabarberkompott
    mit hausgemachtem
    Erdbeer-Joghurtglace
    Kaffee

    Nachtessen:

    Dünn geschnittenes
    Bündnerfleisch
    mit
    Echalotten-
    Vinaigrette
    und Rüebli Tartar
    Dazu
    Oliven Baguette

    Wochenhit

    Mittagessen:

    Frühlingsrollen
    mit
    Süss-Sauer-Sauce
    Gemischter Salat

    Nachtessen:

    Schinkengipfel
    mit Blattsalat
    Französische Sauce