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    25. September bis
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    Hit

    Montag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Hafersuppe
    *****
    Schweinsragout an Senfsauce
    Trockenreis
    Erbsen mit Minze

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Hafersuppe
    *****
    Tofuwürfel an Senfsauce
    Trockenreis
    Erbsen mit Minze

    Nachtessen:

    Rührei mit Schinken
    Blattsalat
    an
    Französischdressing

    Dienstag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Kräutersuppe
    *****
    Panierte Kalbsschnitzel
    Kartoffelgratin
    Grüne Bohnen
    *****
    Vanille-und Erdbeerglace
    mit Schlagrahm
    Kaffee

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Kräutersuppe
    *****
    Panierte Gemüse Schnitzel
    Kartoffelgratin
    Grüne Bohnen
    *****
    Vanille-und Erdbeerglace
    mit Schlagrahm
    Kaffee

    Nachtessen:

    Kaiserschmarren
    mit
    Zwetschgenkompott

    Mittwoch

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Gurkensuppe
    *****
    Appenzeller Siedwurst
    Chääshörnli
    mit gerösteten Zwiebeln
    Apfelmus

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Gurkensuppe
    *****
    Chääshörnli
    mit gerösteten Zwiebeln
    Apfelmus

    Nachtessen:

    Siedfleischsalat
    mit Essiggurke
    und Cherrytomate
    dazu Hausbrot

    Donnerstag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Kokos-Kürbissuppe
    *****
    Hirschgeschnetzeltes
    an Wildrahmsauce
    Rösti
    Rosenkohl
    *****
    Süssmost Creme
    (Bio Süssmost Fam. Lehner)
    mit Schlagrahm
    Kaffee

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Kokos-Kürbissuppe
    *****
    Vegetarisches Geschnetzeltes
    an feiner Rahmsauce
    Rösti
    Rosenkohl
    *****
    Süssmost Creme
    (Bio Süssmost Fam. Lehner)
    mit Schlagrahm
    Kaffee

    Nachtessen:

    Ravioli
    mit
    Birnen-Käsefüllung
    an leichter
    Weissweinsauce

    Freitag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Gemüsecremesuppe
    *****
    Fischstäbli (Dorsch)
    mit Mayonnaise
    Mais Couscous
    Rahmspinat

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Gemüsecremesuppe
    *****
    Vegetarische Knusperstäbchen
    mit Mayonnaise
    Mais Couscous
    Rahmspinat

    Nachtessen:

    Hausgemachter
    Käse-Zwiebel Fladen
    Blattsalat
    Französischdressing

    Samstag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Wirsingsuppe
    *****
    Spaghetti Carbonara
    (mit Kalbsspeck)
    Parmesan gerieben

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Wirsingsuppe
    *****
    Spaghetti
    mit Quorn-Gemüsesauce
    Parmesan gerieben

    Nachtessen:

    Kräftige Gulaschsuppe
    (Rind)
    dazu Hausbrot

    Sonntag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Bouillon mit Käse Croutons
    *****
    Ossobuco (Kalbshaxe) geschmort
    an kräftigem Jus
    Haugemachter Kartoffelstock
    Glasierte Rüebli
    *****
    Schoggimousse
    mit Schlagrahm
    Kaffee

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Bouillon mit Käse Croutons
    *****
    Bio Spiegelei
    Hausgemachter Kartoffelstock
    Glasierte Rüebli
    *****
    Schoggimousse
    mit Schlagrahm
    Kaffee

    Nachtessen:

    Kalte Wildspezialitäten:
    Schinken
    vom Wildschwein,
    Hirsch und Reh,
    Hirschsalsiz
    mit süss-saurem Kürbis
    dazu Nussbrot

    Wochenhit

    Mittagessen:

    Ma Mee
    (chinesisches Nudelgericht
    mit Pouletstreifen
    und Gemüse,
    würzig, nicht scharf)

    Nachtessen:

    Apfelchüechli
    mit Vanillesauce