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    16. September bis
    22. September
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    So
    Hit

    Montag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Brotsuppe mit Kümmel
    *****
    Adrio an Kräutersauce
    Kravättli
    Gedünsteter Wirsing

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Brotsuppe mit Kümmel
    *****
    Kichererbsen Ragout
    Kravättli
    Gedünsteter Wirsing

    Nachtessen:

    Hausgemachte
    Gerstensuppe
    Dazu
    Ruchbrot

    Dienstag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Randensuppe
    *****
    Rindssaftplätzli
    an Rotweinjus
    Pilavreis
    Gelbe, geschmorte Räben

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Randensuppe
    *****
    Ravioli
    mit Birnen-
    Frischkäsefüllung
    an Weissweinschaum

    Nachtessen:

    Fotzelschnitten
    mit Vanillesauce

    Mittwoch

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Selleriesuppe
    *****
    Rippli und Speck
    Salzkartoffeln
    Sauerkraut

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Selleriesuppe
    *****
    Gebratene Auberginen
    auf Kräuterrisotto

    Nachtessen:

    Mortadella
    dünn
    aufgeschnitten
    mit
    Antipasti Tartare
    Dazu
    Olivenbaguette

    Donnerstag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Kürbis-Kokossuppe
    *****
    Hausgemachter Rehpfeffer
    Spätzli
    Rotkraut
    *****
    Vermicelles Törtli
    Kaffee

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Kürbis-Kokossuppe
    *****
    Steinpilzragout
    Spätzli
    Rotkraut
    ****
    Vermicelles Törtli
    Kaffee

    Nachtessen:

    Herbstteller
    mit
    Kalbfleischpastete,
    Waldorfsalat,
    Preiselbeerschaum,
    Königskäse,
    Trüffelbrie,
    Saftschinkenrolle,
    Trauben
    und Feigen
    Dazu
    Tischbrötchen

    Freitag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Bouillon
    mit Sternliteigwaren
    *****
    Kalbs-Cordon bleu
    Pommes frites
    Blumenkohl Mimosa
    *****
    Cremeschnitte
    Kaffee

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Bouillon
    mit Sternliteigwaren
    *****
    Gemüseschnitzel
    Pommes frites
    Blumenkohl Mimosa
    *****
    Cremeschnitte
    Kaffee

    Nachtessen:

    Hausgemachter
    Aprikosenfladen
    mit Schlagrahm

    Samstag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Broccolisuppe
    *****
    Pouletschnitzel
    im Käse-Ei-Mantel
    Tomatensauce
    Spaghetti
    Basilikumschaum

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Broccolisuppe
    *****
    Zucchetti
    im Käse-Ei-Mantel
    Tomatensauce
    Spaghetti
    Basilikumschaum

    Nachtessen:

    Wurstsalat
    mit Essiggurken
    und Cherrytomaten
    Französische Sauce
    Dazu
    Ruchbrot

    Sonntag

    Mittagessen:

    Salat vom Buffet
    Bouillon mit Buchstaben
    *****
    Tessiner Braten
    mit Rosmarinjus
    Kartoffelgratin
    Vichykarotten
    *****
    Süssmostcreme
    mit Schlagrahm
    Kaffee

    Vegetarisch:

    Salat vom Buffet
    Bouillon mit Buchstaben
    *****
    Pochiertes Bio-Ei
    Kartoffelgratin
    Vichykarotten
    *****
    Süssmostcreme
    mit Schlagrahm
    Kaffee

    Nachtessen:

    Roastbeef
    mit Sauce
    Remoulade
    Dazu
    Nussbrot

    Wochenhit

    Mittagessen:

    Kartoffelgnocchi
    mit Kürbiswürfeln
    und Broccolirösli

    Nachtessen:

    Omelette
    mit Kräutern
    Blattsalat
    Französische Sauce