Montag
Salat vom Buffet
Hafersuppe
*****
Schweinsragout an Senfsauce
Trockenreis
Erbsen mit Minze
Salat vom Buffet
Hafersuppe
*****
Tofuwürfel an Senfsauce
Trockenreis
Erbsen mit Minze
Rührei mit Schinken
Blattsalat
an
Französischdressing
Dienstag
Salat vom Buffet
Kräutersuppe
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Panierte Kalbsschnitzel
Kartoffelgratin
Grüne Bohnen
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Vanille-und Erdbeerglace
mit Schlagrahm
Kaffee
Salat vom Buffet
Kräutersuppe
*****
Panierte Gemüse Schnitzel
Kartoffelgratin
Grüne Bohnen
*****
Vanille-und Erdbeerglace
mit Schlagrahm
Kaffee
Kaiserschmarren
mit
Zwetschgenkompott
Mittwoch
Salat vom Buffet
Gurkensuppe
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Appenzeller Siedwurst
Chääshörnli
mit gerösteten Zwiebeln
Apfelmus
Salat vom Buffet
Gurkensuppe
*****
Chääshörnli
mit gerösteten Zwiebeln
Apfelmus
Siedfleischsalat
mit Essiggurke
und Cherrytomate
dazu Hausbrot
Donnerstag
Salat vom Buffet
Kokos-Kürbissuppe
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Hirschgeschnetzeltes
an Wildrahmsauce
Rösti
Rosenkohl
*****
Süssmost Creme
(Bio Süssmost Fam. Lehner)
mit Schlagrahm
Kaffee
Salat vom Buffet
Kokos-Kürbissuppe
*****
Vegetarisches Geschnetzeltes
an feiner Rahmsauce
Rösti
Rosenkohl
*****
Süssmost Creme
(Bio Süssmost Fam. Lehner)
mit Schlagrahm
Kaffee
Ravioli
mit
Birnen-Käsefüllung
an leichter
Weissweinsauce
Freitag
Salat vom Buffet
Gemüsecremesuppe
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Fischstäbli (Dorsch)
mit Mayonnaise
Mais Couscous
Rahmspinat
Salat vom Buffet
Gemüsecremesuppe
*****
Vegetarische Knusperstäbchen
mit Mayonnaise
Mais Couscous
Rahmspinat
Hausgemachter
Käse-Zwiebel Fladen
Blattsalat
Französischdressing
Samstag
Salat vom Buffet
Wirsingsuppe
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Spaghetti Carbonara
(mit Kalbsspeck)
Parmesan gerieben
Salat vom Buffet
Wirsingsuppe
*****
Spaghetti
mit Quorn-Gemüsesauce
Parmesan gerieben
Kräftige Gulaschsuppe
(Rind)
dazu Hausbrot
Sonntag
Salat vom Buffet
Bouillon mit Käse Croutons
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Ossobuco (Kalbshaxe) geschmort
an kräftigem Jus
Haugemachter Kartoffelstock
Glasierte Rüebli
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Schoggimousse
mit Schlagrahm
Kaffee
Salat vom Buffet
Bouillon mit Käse Croutons
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Bio Spiegelei
Hausgemachter Kartoffelstock
Glasierte Rüebli
*****
Schoggimousse
mit Schlagrahm
Kaffee
Kalte Wildspezialitäten:
Schinken
vom Wildschwein,
Hirsch und Reh,
Hirschsalsiz
mit süss-saurem Kürbis
dazu Nussbrot
Wochenhit
Ma Mee
(chinesisches Nudelgericht
mit Pouletstreifen
und Gemüse,
würzig, nicht scharf)
Apfelchüechli
mit Vanillesauce